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「春は花 夏ほととぎす 秋は月 冬雪さえてすずしかりけり」 道元禪師
這是一個以日本茶為中心的小巧空間，選用簡單可愛卻具設計巧思的茶具，搭配符合季節的和洋菓子，除了讓茶的色、香、味得以細緻呈現外，也期待能延伸至日本茶道美學的展現。
就如道元禪師的和歌「春有花開夏鳥鳴、秋日明月冬雪冷」中所展現的生活情趣一般，不同的季節都有不同的風景與樂趣；即使日常生活中很普通的喝茶吃點心，可以是忙裡偷閒，也可以是生活美學的起點。期待大家和「花千鳥」一起進入有趣的日本茶世界，發現生活中更多的美麗小驚奇。
很快地，「日本茶 花千鳥」即將在五月中與大家見面。。。。
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日本茶 (2)